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日本孩子从小都喝得三文鱼骨豆腐健脑补钙

2019-06-07 16:41:12来源:励志吧0次阅读

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这道美食,它在日本非常的有地位,大部分孩子们从小都爱喝。主要原料就是三文鱼,它的营养价值不用多说。

三文鱼骨不仅价格便宜上面也有很多肉,并且一般是肚腩的肉还滑嫩,而鱼骨熬制的汤品补钙更好

所以他非常适合孩子食用

主料: 三文鱼骨250g、嫩豆腐或冻豆腐一方块、姜片20g、 香菜20g、 白味噌50g(日本的一种酱料,类似黄豆酱)

日料:三文鱼骨豆腐味噌汤的做法步骤

1. 三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分

2. 我用的是冻豆腐,也可以用嫩豆腐切成小块

3. 锅底放油不用多,三文鱼本来就有油,多了会油腻,放几片姜片,一起煎,变色即可。这是为了去腥味。当然也可以不煎。

4. 让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮,将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。

5. 取二勺白味噌用水溶解

6. 大约十几分钟鱼汤变白,放入味噌关火。切记:味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。最后撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。

7. 鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了

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