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芒种吃什么好?芒种吃什么菜肴?[图]

2019-10-09 13:38:51来源:励志吧0次阅读

每年的六月五号是芒种节气,在这个时候天气开始逐渐转热,温度升高,空气湿度开始增加,这个时候的人们很容易会出现四肢疲倦、乏力、肠胃不适等症状,所以需要进行饮食调节来使身体恢复活力。那芒种时吃什么比较好呢?

1、芒种饮食不要贪凉

芒种时节人体新陈代谢旺盛、体力消耗大、再加上天气炎热,潮湿,很多人都会出现“苦夏”的症状、如食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。伙食上可以适当吃一些冷饮,但是切记贪凉。下面为大家推荐几款芒种养生菜肴。

2、榨菜肉片酸菜汤

材料:酸菜100克、红辣椒2个、榨菜、猪肉各50克、葱花少许、盐、味精、胡椒粉各适量,八角1粒;

做法:1.将酸菜洗净切丝,挤干水分:红辣椒洗净切小块,猪肉洗净切片;2.榨菜切条,放入沸水中水煮去盐分,捞出冲凉;3.油锅饶热,下入八角、荣花炒香,加猪肉片、榨菜、酸菜炒匀,加适量清水,将其他所有原料煮沸后、下入盐、味精、胡椒粉等调料保持沸腾10分钟,离火即可。

功效:酸菜开胃生津,且营养丰富,可促进食欲,有健脾开胃之功效,并可提高钙、磷等元素的吸收,增强肝脏功能,对预防一些疾病也有益。芒种季吃些酸味食品,可起到敛汗祛湿、杀菌防病的功效。

3、烧黄鳝

材料:黄鳝500克,大蒜(白皮)10克,姜5克,酱油、水淀粉各5克,味精、胡椒粉各2克,盐、香油各适量。

做法:1.将黄结洗净,切成丝或者薄片;盐、味精、胡椒粉、水淀粉调成英十美、蒜切成片。2.锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、

酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。如果有腥气可于起锅前放入适量的酒。

功效:黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,补虚损之功效。据《本草纲目》记载、黄鳝还有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效。

4、早晨一杯酸奶

酸奶机自制酸奶再容易不过:酸奶机用刚烧沸的水冲洗1分钟消毒,稍稍降温后放入1升纯牛奶,加入1克发酵粉,按口味酌量添加白砂糖,搅拌均匀盖上,发酵8小时即可。夏季每天早晨一碗酸奶可以抑菌整肠,促进肠胃蠕动,排毒养颜,补充钙、铁等营养素,增强免疫力。

5、蜂蜜芦荟露

原料:新鲜芦荟4~5根,黑枣5克,冰糖、蜂蜜各4大匙。

做法:(1)芦荟洗净、去外皮,取出内肉备用;黑枣洗净,去核、切半;(2)锅中倒入3杯水煮开,放入黑枣略煮,加入A料调匀,再加入芦荟肉续煮10分钟即可。

6、老鸭汤

用料:老鸭一只,冬瓜,鲜茶树菇,枸杞、红枣、老姜适量。

做法:(1)活鸭宰杀洗净斩块,老姜切片;(2)将鸭块倒入干锅中与姜片一起翻炒;5分钟后,捞出过凉水漂去杂质;(3)将鸭块凉水入锅,大火烧开后再用文火煨制两小时左右;(4)加入冬瓜、枸杞、鲜茶树菇等;再小火煨30分钟到1小时即可食用。

功效:能增强食欲,加快消化过程,利水消肿,补血。

7、酒香翅中

原料:翅中750克,蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蚝油、糖、盐、味精各适量。

做法:(1)翅中一剁为二,大蒜粉、姜、盐、酒啤、腌制15分钟以上;(2)锅内放花生油500克,五成熟时,翅中过油;放少许油、葱花、蒜瓣爆锅,倒入啤酒、高汤、调味品,汤收汁时,勾芡上明油,撤上香菜段,码盘。

功效:色泽鲜亮,肉嫩滑爽,有抗衰老功能,可软化血管,促进血液循环。

8、芒种注意事项

1、精力保养方面,应使本身保持轻松高兴的心境,忌末路怒愁闷,如许可负气机得以宣畅、通泄得以自若。

2、起居方面,要适应昼永夜短的季候特点,晚睡夙兴,适本地接收阳光照射但要避开太阳直射、留意防暑,以适应旺盛的阳气,利于气血运转、振奋精力;正午最好能小睡一会,时间以30分钟至1个小时为好,以消除疲惫,利于安康。

3、天热易出汗,衣服要勤洗勤换,要“汗出不见湿”,由于若“汗出见湿,乃生痤疮”。

4、要常常洗澡,但出汗时不克不及急速用冷水冲澡。

5、不要因妄图凉快而迎风或露天睡卧,也不要大年夜汗而光膀吹风。

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